經(jīng)過一系列努力，嘉博文通過餐廚廢棄物轉(zhuǎn)化得到的生物腐植酸最終獲得了中國農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的土壤調(diào)理劑肥料登記證。經(jīng)檢測，嘉博文的腐植酸高碳肥的有機(jī)質(zhì)含量是普通有機(jī)肥的2-3 倍，而重金屬含量僅為普通有機(jī)肥的1/100。“最為重要的是，我們的餐廚廢棄物生產(chǎn)的高品質(zhì)高碳肥的各項指標(biāo)被納入了農(nóng)業(yè)部土壤調(diào)理劑產(chǎn)品認(rèn)定指標(biāo)體系，也就是說，以后所有餐廚廢棄物高碳肥都必須遵循這個認(rèn)定依據(jù)。”于家伊說。 

2005 年，北京昌平的草莓基地開始施用嘉博文的碳肥。經(jīng)過幾年持續(xù)的土壤改良，昌平土壤的有機(jī)質(zhì)含量以年均0.3% 的速度增長，對草莓抗重茬起了重要作用（草莓通常連續(xù)種植幾年就必須休耕， 否則會引起重茬?。，F(xiàn)在昌平栽種草莓土壤的有機(jī)質(zhì)從原先的1.6% 增加到了3% 以上，土壤經(jīng)過 碳肥修復(fù)已經(jīng)活了，具備自凈化、自培肥功能，農(nóng)民基本不施用化肥。 

     而因為長期施用化肥，中國南方大部分地區(qū)的土壤都已經(jīng)酸化、板結(jié)嚴(yán)重。在土壤中，碳氮的比例一般為30 ：1，然而由于缺碳，中國土壤普遍存 在總磷、總氮嚴(yán)重超標(biāo)的問題。同樣，由于缺碳，化肥在中國土壤中的利用率低于30%，而在發(fā)達(dá)國家的利用率則高達(dá)50% 至60%。土壤酸化帶來的 惡果不僅是糧食減產(chǎn)，更重要的是污染環(huán)境。 

在于家伊看來，中國的環(huán)境污染與土壤污染關(guān)系密切。“國際社會一直在關(guān)注中國流域污染，從農(nóng)業(yè)角度來看，營養(yǎng)污染、總磷總氮相對過剩，本 質(zhì)上是碳元素的缺失造成的，增加碳元素是加快環(huán) 境可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。”于家伊說，“我們正在做的就是搭建碳元素高效循環(huán)利用平臺，推動碳元素向農(nóng)業(yè)反哺。” 

對此，嘉博文提出適合中國國情的“氮磷鉀碳”全元素施肥的方案，以修復(fù)土壤地力。據(jù)于家 伊介紹，使用嘉博文的高碳肥，在一年中可以至少 減少30% 到50% 的化肥使用量。“經(jīng)過幾年培肥過程，土地就會恢復(fù)元氣，直到最終達(dá)到不用化肥的目標(biāo)。”于家伊說。目前，嘉博文的高碳肥已經(jīng)被納入中國中化化肥的肥料銷售體系。據(jù)于家伊估計，中國土壤每年對碳肥的需求 量大約在3,000 至4,000 萬噸，嘉博文目前的產(chǎn)出只是市場需求的百 分之一。 

“理論上，如果全國的餐廚廢棄物都搜集起來做成生物腐植酸肥料，一年也只有 1,000 多萬噸的產(chǎn)出。我們反對人們在餐桌上 浪費糧食，但事實上已浪費了怎么辦？需要把它高 效、安全地利用起來。”于家伊說，“此外，餐廚廢 棄物的收運問題一直受制于政府的相關(guān)支持力度， 地下運作的泔水豬、地溝油在直接影響餐廚廢棄物的收運。”為了應(yīng)對當(dāng)前的狀況，嘉博文已經(jīng)把更 多目光轉(zhuǎn)向食品加工副產(chǎn)品、養(yǎng)殖業(yè)糞便處理領(lǐng)域。 

最近，嘉博文與廣西上上糖業(yè)達(dá)成了濾泥處理的合作共識。位于中國糖都廣西省的上上糖業(yè)年產(chǎn)糖20 萬噸，而每天由于榨甘蔗產(chǎn)生的廢棄濾泥就 達(dá)600 噸。這些濾泥令上上糖業(yè)頭疼不已—— 剛出來的濾泥還帶著甜甜的香味，但只要一天時間，它們就會變得臭不可聞。“濾泥每在空氣中存放一天，其中的氮元素就將損失10%，臭氣就是這么來的。” 于家伊說。 

此前，上上糖業(yè)主要運用堆肥的方式處理。這種方式不僅需要占用大量土地，而且發(fā)酵時間至少要20 天以上，發(fā)酵后的肥料品質(zhì)較低。嘉博文提供的解決方案是在糖廠生產(chǎn)后端增加一個濾泥生物 處理的尾工藝，并與生產(chǎn)無縫對接。通過嘉博文的生物處理機(jī)，濾泥將直接變成高品質(zhì)的黃腐植酸， 它既可以用作生物肥料，還可以生產(chǎn)更高附加值的產(chǎn)品，比如功能性飲料和藥用產(chǎn)品。產(chǎn)生的腐植酸 肥料可以作為高品質(zhì)的碳肥還原到甘蔗田里。 

“據(jù)我們估算，只要連續(xù)施用3年腐植酸碳肥，這里的甘蔗就可以增加1個百分點的糖分，由此可 以直接給糖廠帶來1億元的增收——這就是循環(huán)經(jīng)濟(jì)的好處，讓鏈條上所有的參與者受益。”于家伊說。據(jù)她透露，年內(nèi)將啟動這一項目。“我們與糖廠采取了合資建廠的模式，我們輸出技術(shù)和解決方案，并提供服務(wù)，成果收益大家共享。”于家伊說。 

不僅如此，嘉博文還在與畜牧業(yè)企業(yè)推進(jìn)畜 禽糞便的處理。一些從中看到商業(yè)和生態(tài)價值的企業(yè)希望與嘉博文合作，共同建立一套畜禽糞便作為 碳元素土壤調(diào)理劑的農(nóng)肥標(biāo)準(zhǔn)——這在中國還是空 白。但于家伊提出，合作的前提是處理的糞便中不可以出現(xiàn)重金屬物質(zhì)。“這對畜牧企業(yè)是挑戰(zhàn)，因為他們要逐漸改變以往不健康飼料的牲畜飼養(yǎng)方式。”于家伊說。 

嘉博文在循環(huán)經(jīng)濟(jì)中創(chuàng)新的發(fā)展模式也得到了 投資者的認(rèn)可。2007 年，嘉博文獲高盛、美國康地谷物（Continental Grain Company）、光明食品等公司的投資入股；2009 年，嘉博文再次獲得青云創(chuàng)投基金1170 萬美元投資。 

“不過，投資者看中的不僅僅是嘉博文當(dāng)前實現(xiàn)的商業(yè)價值，他們更看重我們未來掌握碳資源的價值，”于家伊稱，“目前的商業(yè)價值通過垃圾處理、 碳肥銷售體現(xiàn)，但我們對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生的生態(tài)價值目前還沒有在我們的銷售額中體現(xiàn)，比如我們增加了土壤里的有機(jī)質(zhì)、減少了化肥的使用，這些都可以被視為‘二氧化碳當(dāng)量’，而‘碳’是未來城市礦產(chǎn)中最有價值的資源。” 

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編輯： 張偉