對于固廢市場來說，餐廚垃圾處理僅是較小的一塊；餐廚垃圾的臭氣治理，則是小之又小的領域。盡管領域很小，卻是項目推進中繞不開的問題。近日，在2019（第七屆）上海固廢熱點論壇中， 杭州楚環(huán)科技股份有限公司董事長陳步東向與會嘉賓介紹了楚環(huán)科技在該領域的探索實踐。

本文根據(jù)嘉賓發(fā)言內(nèi)容整理，未經(jīng)本人審閱。

餐廚垃圾處理難點

在垃圾分類政策之下，餐廚垃圾處理得到了高度重視。據(jù)E20環(huán)境平臺測算，2017年我國餐廚垃圾已接近10000萬噸，但是及處理量不超過1300萬噸，處置率不到14%；預計到2020年，餐廚垃圾產(chǎn)量將突破12000萬噸，處置率將達到25%以上。可以預見，餐廚垃圾處理將是近幾年快速發(fā)展的細分市場之一。

在餐廚垃圾分類、收集、處理的過程中，最頭痛的是什么？是臭氣擾民的問題。在很多垃圾處理廠，兩三公里之外便能聞到臭氣，就算不認識路，跟著氣味也能走對。臭氣也是居民最能直觀感受到的問題，他們最關心：“垃圾處理廠這么臭，對身體有沒有傷害？”許多鄰避問題由此而來。在餐廚處理領域，由于餐廚垃圾易腐化，臭氣治理更是剛需。

餐廚臭氣處理

在餐廚垃圾臭氣治理的過程中，還存在諸多挑戰(zhàn)：成分復雜，且波動大；涉及空間大、點源多、擴散遠；處理工藝各異，不能簡單套用；甲方治理資金經(jīng)常投入不足；治理商服務水平良莠不齊等，為項目質(zhì)量帶來不確定性。

目前，楚環(huán)科技在多地做了大型餐廚垃圾除臭項目，包括江蘇某聯(lián)餐廚項目、上海某文餐廚項目、浙江某集團餐廚項目、廣東某坑餐廚項目、重慶某磧餐廚項目、四川某文餐廚項目等。E20研究院數(shù)據(jù)顯示，東部沿海地區(qū)及四川、重慶等餐廚垃圾處理規(guī)模居全國領先地位。

在楚環(huán)科技的項目實踐中，針對不同工藝、不同項目，都會去現(xiàn)場采樣，分析臭氣成分，分析現(xiàn)場情況，再結(jié)合具體問題提出解決方案，包括收集、輸送、處理系統(tǒng)等。其中，楚環(huán)科技看重廢氣收集環(huán)節(jié)，前端收集做不好，后面的效果會大打折扣。針對這一特點，公司在相關方面進行了加強，并形成了諸多特色產(chǎn)品。

在處理環(huán)節(jié)，楚環(huán)科技的解決方案的方案包括離子除臭、生物除臭、RTO/RCO、活性炭吸附、植物液噴淋、化學洗滌、光解/光催化等。這些技術儲備綜合起來，使楚環(huán)科技跳出了“做設備”的范疇，成為臭氣治理綜合解決方案提供商。

餐廚垃圾案例

在楚環(huán)科技做過的臭氣治理案例中，餐廚垃圾領域的臭氣治理是難度最大的一種，需要更深入的分析和研究。

如無錫某聯(lián)餐廚項目，根據(jù)臭氣源特性，共設置3套除臭系統(tǒng)，總處理風量為240000m3/h；除臭工藝涉及到噴淋洗滌、化學洗滌、生物過濾、低溫等離子等多種處理工藝；卸料大廳和垃圾堆放間噴灑生物菌種或者植物液，抑制惡臭氣體的產(chǎn)生；污水處理站和預處理車間點源逐個密封，控制惡臭氣體的擴散。

成都某文餐廚項目，除臭工藝涉及到水洗降溫除塵、化學洗滌、生物洗滌、活性炭吸附等多種處理工藝；廢氣中含有粉塵及油性物質(zhì)，采用水洗降溫除塵塔，對臭氣進行預處理，減少換熱器清理周期；設計壓力傳感器與風機聯(lián)動變頻控制風量，以適應不同負荷變化及節(jié)約運行成本；項目特點靠近居民區(qū)，增加煙囪高度，改善臭氣擴散條件。

上海某文餐廚項目，根據(jù)廢氣性質(zhì)進行分套設計，共設置4套除臭處理系統(tǒng)，總處理風量為337000m3/h；除臭工藝涉及到化學洗滌、氧化、植物液洗滌、生物過濾、活性炭旁通吸附等多種處理工藝；高溫廢氣單獨設置有降溫除塵裝置。

廣州某坑餐廚項目除臭工藝涉及到酸洗、堿洗、水洗、生物過濾等多種處理工藝；熱分解設備的廢氣溫度有100℃，此處連接風管采用碳鋼承壓+304不銹鋼風管；本項目全部為空間抽風，并對人員進出頻繁的地方進行針對抽風，以保證人員的正常工作；對卸料大廳、分揀車間進行機械送風，降低此處的臭氣濃度。

在各種案例中，楚環(huán)科技總結(jié)了餐廚臭氣治理項目的難點，包括降溫換熱、除塵除油、流場模擬、復合工藝等，目前，楚環(huán)科技已悉數(shù)攻克上述問題，并用到了具體項目中。

附：楚環(huán)科技簡介

2019年，“杭州楚天科技有限公司”正式更名為“杭州楚環(huán)科技股份有限公司”。楚環(huán)科技十余年專注廢氣惡臭治理領域，是集研發(fā)、設計、制造、工程、維保于一體的環(huán)境問題解決服務商。長期與微生物學國家重點實驗室及其他高校機構開展研發(fā)合作，并建立自己的研發(fā)實驗室。2014年到2018年，楚環(huán)科技連續(xù)五年獲評E20環(huán)境平臺頒發(fā)的廢氣治理細分領域治理標桿企業(yè)。

目前，楚環(huán)科技已成功服務500余家單位客戶，工程案例逾1000個，服務行業(yè)涉及市政、餐廚垃圾、石油化工、煤化工、造紙印刷、鋼鐵焦化、食品、屠宰及肉類加工、制藥、涂裝、印染等，除臭工藝全面，工程經(jīng)驗豐富，治理效果明顯。

編輯：李艷茹