劉建國：廚余垃圾分類處理應適度適量

時間： 2019-09-09 15:48

來源：中國固廢網(wǎng)

作者：程云

廚余垃圾分類處理是我國生活垃圾分類中的難點、焦點和痛點。在8月30日舉辦的“2019（第七屆）上海固廢熱點論壇“上，清華大學環(huán)境學院教授劉建國，結(jié)合垃圾分類大背景提出廚余垃圾分類是有必要的，是整個垃圾處理系統(tǒng)優(yōu)化的節(jié)點，也是終端處理系統(tǒng)減量提質(zhì)增效的著力點。

他表示，實現(xiàn)廚余垃圾源頭分類達標依然任重而道遠，與此同時后端處理設施依然是各個城市最為突出的短板，發(fā)酵產(chǎn)物實現(xiàn)土地利用成本高昂障礙重重。對于廚余垃圾分類處理，劉建國用40字口訣總結(jié)說，干濕分開，努力方向；積極鼓勵，相得益彰；定時定點，適度適量；濕中無干，理所應當；干中無濕，兩敗俱傷。

劉建國

有必要分，廚余垃圾分類是減量提質(zhì)增效的著力點

我國垃圾最主要的構(gòu)成部分是廚余垃圾，超過50-60%，有的地區(qū)甚至達到70%。對比歐美國家，他們最主要的垃圾是紙張，廚余垃圾只占到25%。因為這樣的差異，我國生活垃圾的最大特點就是濕，含水率很高；另一特點是臭，容易腐爛降解。

準確地說，我國廚余垃圾的來源，從居民家庭來的只是一部分，約占廚余總量的50-60%，其他的是來自園林綠化、農(nóng)貿(mào)市場菜葉等，這些濕垃圾的進入，為廚余垃圾的總量貢獻了不少。

“測算下來，從居民家庭分出來的廚余垃圾，只占生活垃圾總量的25-40%，所以說，新一輪的垃圾分類不能僅僅要求居民去分類，他們也只能分出一半量，還應將垃圾分類推廣到農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜批發(fā)市場等場所，管理層要有基本的認識?！眲⒔▏硎?。

我國生活垃圾正是因為高廚余、高水份的特性，所以說廚余垃圾分類是整個垃圾處理系統(tǒng)減量提質(zhì)增效的主要著力點。

換言之，劉建國補充說，廚余垃圾分類，初衷就是要減少進入終端處理系統(tǒng)的垃圾數(shù)量、提升進入終端處置系統(tǒng)的垃圾質(zhì)量、提高處理系統(tǒng)效能和污染控制水平，所以從這一點上，我覺得要去肯定干濕分離，有必要將部分廚余垃圾分出來。

廚余垃圾分類處理的四大“短板”

既然廚余垃圾有必要分出來，那么分出來的垃圾怎么辦呢？國家也在構(gòu)建集分類投放、分類收運、分類處置的全流程系統(tǒng)。

劉建國指出，在分類系統(tǒng)構(gòu)建過程中，必須要補齊短板，打通鏈條，提升我們整個系統(tǒng)的效能，而廚余垃圾的分類處理存在明顯的短板，也是分類系統(tǒng)優(yōu)化的主要節(jié)點。

第一：新系統(tǒng)如何收編“拾荒大軍”。非正規(guī)的“拾荒大軍”一度是城市回收體系的主力軍，如今在各種因素影響下，正在逐漸萎縮，而城市的垃圾量卻在上升。新的回收體系怎么構(gòu)建?新舊體系又該如何相處?如何將他們納入規(guī)范的管理當中來，這是城市管理者亟待解決的問題。

第二：廚余垃圾源頭分類難，行政管理成本很高。

7月1日，上?！渡罾芾項l例》率先實施，短短的兩個月，廚余垃圾的分出率很高，質(zhì)量也很好。

若全國范圍內(nèi)推廚余垃圾的源頭分類，讓其達到很高的標準，必須要付出極其高昂的行政管理成本，對經(jīng)濟條件不發(fā)達的省份也是一大考驗。再者，若居民源頭分類效果不好，還要依賴人工、機械做二次分類，才能滿足生活垃圾處理設施需求，那么前端分類的意義將大大折扣。

第三：廚余垃圾源頭分類難、臭味控制難、土地利用難、持續(xù)盈利難

餐廚(廚余)垃圾特性遠比我們想象的復雜，處理難度較大，這類垃圾的處理在國內(nèi)非常成功的案例并不多。如果在尚未做好準備的情況下，付出較高的經(jīng)濟成本分出來，最后產(chǎn)物如沼氣、堆肥等，對能源、土地貢獻率不高，勢必不可持續(xù)。

在國內(nèi)，廚余垃圾處置，就地跟集中相結(jié)合的堆肥工藝較為常見。如下圖，這是來自浙江大學調(diào)研和取樣分析圖，一些地區(qū)，對堆肥工藝理解認識偏差，短發(fā)酵周期機器快速成肥設備基本上只有烘干效果，產(chǎn)品基本未經(jīng)過微生物好氧發(fā)酵，產(chǎn)品腐熟度極低，需要二次腐熟，根本不適合農(nóng)田利用。

此外，堆肥設備高能耗，設計和操作缺乏規(guī)范；臭氣控制污水處理難度大；處理成本數(shù)倍于焚燒發(fā)電；產(chǎn)物質(zhì)量不穩(wěn)定利用價值低。這條路到底怎么去走？業(yè)內(nèi)需要好好思考。

全鏈條的廚余垃圾處理系統(tǒng)，發(fā)達國家也有很多經(jīng)驗，但實際操作上也面臨很多問題。

如下圖，這是意大利某廠年處理源頭分類收集的有機生活垃圾35000噸，綠化廢物6000噸。采用干式厭氧消化+沼渣堆肥工藝。

最終得到的產(chǎn)品，一是沼氣年發(fā)電量約1000萬度，全部自用，沒有多余的電量上網(wǎng);二是，年產(chǎn)精堆肥約2000噸(約占進料量5%)，只能免費提供周邊農(nóng)戶/農(nóng)場使用，若用戶不愿意使用，有時仍需送焚燒廠處置，粗堆肥全部送焚燒廠處置，成本約90歐元/噸。

編輯：趙凡

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