火鍋店被油脂收運(yùn)企業(yè)舉報(bào)！暴露出餐廚行業(yè)三大痛點(diǎn)

時(shí)間： 2023-05-18 09:24

來源：中國固廢網(wǎng)

作者：谷林

在傅濤看來，當(dāng)?shù)卣邮芰送赓Y的收購溢價(jià)，外資也肯定會(huì)在戰(zhàn)略考量之外，通過其他方式實(shí)現(xiàn)成本轉(zhuǎn)移。他將此總結(jié)為“十式騰挪”如分期付款；調(diào)高水價(jià)；土地開發(fā)等非水業(yè)關(guān)聯(lián)；投資某一項(xiàng)目，附送其它項(xiàng)目，“買一送一”或“買一送多”等。而這樣的高溢價(jià)出讓公共服務(wù)，最終會(huì)是羊毛出在羊身上，還是要由老百姓來買單。

在餐廚處理領(lǐng)域，很多政府的做法其實(shí)和當(dāng)年那些政府的做法“異曲同工”，只不過以前是多收錢，現(xiàn)在是少付錢。

政府因?yàn)椴唤o企業(yè)垃圾處理補(bǔ)貼，所以必須考慮讓餐廚企業(yè)在其他地方有可以掙錢的機(jī)會(huì)，才能實(shí)現(xiàn)利益平衡，如將高價(jià)值的廢棄油脂回收納入特許經(jīng)營，餐廚企業(yè)是平衡了，可餐飲企業(yè)的利益該如何保障？

像前所述，別人一斤2.5-3元，思博盈動(dòng)卻只出1元，如果餐飲企業(yè)無權(quán)賣給別家，那思博盈動(dòng)的收購行為不就是強(qiáng)買強(qiáng)賣嗎？而且是政府支持下的強(qiáng)買強(qiáng)賣。對此，政府的監(jiān)管在哪里？如何在規(guī)范餐飲企業(yè)廢棄油脂收集、保證特許經(jīng)營企業(yè)利益的同時(shí)，也能保證餐飲的利益不被賤賣？如果收與賣的雙方，最終依然達(dá)不成共識(shí)，有什么更好的辦法來解決雙方的問題？

那么，最后可能又會(huì)回到一個(gè)問題上：政府為什么不給餐廚處理企業(yè)垃圾處理補(bǔ)貼？

餐廚垃圾資源化會(huì)有收益，可是能否將處理費(fèi)和產(chǎn)品收益分開？就如垃圾焚燒，該有的處理費(fèi)要給，發(fā)電收益也依然存在？

編輯：李丹

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