時間: 2022-06-14 15:50
來源: 水務(wù)經(jīng)理人
作者: 高雅麟
圣人有云:名不正,則言不順,言不順,則事不成。
自來水公司賣桶(瓶)裝水,似乎名不正,言不順。何也?首要的原因是——賣桶裝水,意味著對自來水水質(zhì)的懷疑甚至否定!!!
我相信,這個觀點進(jìn)至今日,依然很很大的市場。畢竟,喝水問題,其實就是人的生存問題。本人在一家水務(wù)公司任職期間,我們經(jīng)理班子一直形成了一個默認(rèn)的共識:公司辦公的供水大樓范圍內(nèi),一律不用桶裝水或瓶裝水。當(dāng)有人問起原因時,我們不無自豪地宣稱:我們的制水廠就在樓下,我們對自己產(chǎn)品的水質(zhì)有絕對的信心,根本沒有必要飲用桶裝水或瓶裝水。在當(dāng)時,對于水質(zhì)的肯定,似乎沒有什么比這更具有說服力的了。
在相當(dāng)長的一段時間里,我對這種理念常常引以為豪,以至于現(xiàn)在看起來,是一種膚淺。這個原因我會在文末,用西門子的事例予以說是。畢竟現(xiàn)在網(wǎng)上看到有太多的自來水公司在賣包裝水了。我們還得用另一種眼光看待問題。那么如何給自來水公司賣桶裝水正名?
顯然,用“自來水與瓶裝水不存在直接的競爭關(guān)系,兩者本就分屬不同的賽道,雖然在用戶群體以及適用范圍上有所重合,但兩者始終無法彼此替代。”這個理由來解釋,是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。要理清自來水賣桶裝水之名,至少要理清以下幾個問題:
第一,桶裝水與自來水有沒有競爭關(guān)系?答案:有的?。。?/p>
許多人對此有一些疑問,認(rèn)為沒什么直接性的影響。其實,這是一個誤區(qū)。不妨做兩個假設(shè):
1?如果沒有桶裝水,居民的自來水量是不是會上升?
2?如果居民對自來水水質(zhì)沒有疑問,桶裝水的水量是不是會下降?
“喝水”是人們的剛需,且是基本定量的,所以,兩者都在搶占用戶。顯然,答案是肯定的——兩者之間必然存在著競爭關(guān)系。
只有承認(rèn)存在競爭關(guān)系,才能夠更好的解釋,自來水公司賣桶裝水,是純粹的市場競爭行為,自然無可厚非。既然桶裝水廠家,搶占自來水公司的水量,那么自來水公司為什么不能搶占桶裝水廠家的市場?所以,不要否認(rèn),桶裝水與自來水之間的市場競爭關(guān)系。只有承認(rèn)了這種競爭關(guān)系,自來水公司自然也就具備了賣桶裝水的最初動機(jī)。
第二,為什么桶裝水對自來水會形成競爭?答案:水質(zhì)問題是原因之一。
我們還得回到最初的問題,即桶裝水,是不是意味著對自來水水質(zhì)的質(zhì)疑或否定?回答也是肯定的。雖然一部分原因在于市場的宣傳,對自來水管道的二次污染問題,還是容易被用戶接受的。事實上確實也存在這方面的原因。這點,是作為自來水公司經(jīng)營管理者必須面對的問題。
第三,自來水與桶裝水有什么不同?
首先要看水質(zhì)。兩者評價水質(zhì)評價標(biāo)準(zhǔn)有何不同。這個問題我未深入調(diào)研,不敢妄言,但有一點是可以推斷的:市場上的用戶對此知之甚少。我們可以從“水齡”這個指標(biāo)來作一個分析,“水齡”不需要太多的專業(yè)知識背景,便可理解。什么叫水齡,我們可以簡單理解為,水從生產(chǎn)出來時,到被消費(fèi)者飲用時所經(jīng)歷的時間。顯然兩者之間的“水齡”是不可同日而語,其通常狀態(tài)下,桶裝水的“水齡”遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過自來水。自來水公司制水廠到用戶家里輸送的工具是管道,以現(xiàn)在的水力模型,從制水廠到用戶水龍頭經(jīng)歷的時間,可以計算得非常精準(zhǔn)。桶(瓶)立裝水的水齡,也只能用瓶蓋上的生產(chǎn)日期來做一個大致判斷了。
何況,原水、管網(wǎng)水、水龍頭水,在整個供水網(wǎng)絡(luò)中,衛(wèi)生監(jiān)督部門也進(jìn)行動態(tài)監(jiān)測。而我們很少見到,桶裝水或瓶裝水出廠后,到用戶手中期間還會有對水質(zhì)的監(jiān)管。同時,既然供水管道存在二次污染,你又如何保證桶(裝)水的容器就沒有二次污染的問題?
其次,兩者監(jiān)管過程與標(biāo)準(zhǔn)是不同的。根據(jù)國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,自來水廠的生產(chǎn)供應(yīng)過程,是全過程監(jiān)控的,某些指標(biāo)的監(jiān)測頻率也有明確的規(guī)定,兩者不可同日而語的。從現(xiàn)實角度而言,桶裝水離開生產(chǎn)廠家之后,其質(zhì)量的一般不再有監(jiān)管的程序。自來水不同,根據(jù)水質(zhì)管理辦法,從原水、管網(wǎng)水、水龍頭水,監(jiān)測指標(biāo)與監(jiān)測頻率都有明確的要求。因此質(zhì)量監(jiān)管體系是不可同日而語的。
諸多商家的片面宣傳,大多建立在水質(zhì)質(zhì)疑之上,與供水管道的二次污染密切相關(guān),確實也符合部分客觀存在,似乎具有一定的說服力。但鮮有人知道對桶裝水的容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是如何監(jiān)管的。何況雖然沒有管道二次污染的問題,但桶裝水的運(yùn)輸過程中,包括溫度變化、時間的長短,卻鮮有人關(guān)注與質(zhì)疑。最多細(xì)心一點的人看一下瓶蓋上的生產(chǎn)日期而已。何況,自來水在管道中多呈流動狀態(tài)。所謂“流水不腐”,水質(zhì)自然更有保障。
那么,自來水該不該賣桶(瓶)裝水呢?答案:可以!但絕非是對水質(zhì)的否定或質(zhì)疑——這是每個自來水公司必須首先面對的矛盾。
為什么可以賣桶裝水?
首先,作為自來水公司完全應(yīng)該把“桶裝水”作為競爭對手。
說一則故事:西門子電器公司的高管們,有一個水不成文的規(guī)定,在他們家庭廚房中,不用自己品牌的電器。目的在于,他們要研究競爭對手的產(chǎn)品優(yōu)點弱點,從而取長補(bǔ)短,不斷完善自己的產(chǎn)品與服務(wù)。那么作為自來水公司的管理者,為什么就不能飲用桶(瓶)裝水呢?所以,在供水大樓中,不用桶裝水,其實是一略顯膚淺的行為。當(dāng)自來水公司把桶裝水當(dāng)作競爭對手,又何嘗不是消費(fèi)者之福呢?
其次,桶裝水,是自來水公司的“服務(wù)”。一個企業(yè)為用戶提供的是產(chǎn)品和服務(wù)。自來水公司的主打產(chǎn)品是——自來水。而桶裝水,是自來水的一項服務(wù)。什么服務(wù)?提供一個運(yùn)輸方式不同的產(chǎn)品,一種原材料不同的產(chǎn)品。桶裝水,何嘗不是改變運(yùn)輸方式的自來水。今天我給你提供桶裝水,但要說明一下,我只不過是不再用管道送水了,而是要桶(瓶)送了,這就是改變了服務(wù)方式而已。所以,桶裝水,是自來水公司出售的無形“服務(wù)”,而不是有形的產(chǎn)品!
最后,我們看一下,自來水公司賣桶裝水的方式:
公司:昆山樵依飲用水有限公司,為昆山自來水集團(tuán)有限公司的控股公司
瓶裝水品牌:樵依
誕生日期:1995年
主要銷售渠道:線上(微信商場)+線下(傳統(tǒng)銷售站)
特色:除了純凈水、礦泉水等常規(guī)產(chǎn)品外,最近推出天然蘇打水,含有礦物質(zhì)和微量元素,更易被人體吸收。
公司:石家莊水務(wù)集團(tuán)水業(yè)科技公司旗下夢之源桶裝水分公司
瓶裝水品牌:夢之源
誕生日期:1997年
編輯: 趙凡
水視點網(wǎng)創(chuàng)始人、物產(chǎn)中大集團(tuán)正職級研究院副院長、戰(zhàn)略部副總經(jīng)理,曾任物產(chǎn)中大公用環(huán)境投資公司常務(wù)副總經(jīng)理、浙江物產(chǎn)萬信投資管理有限公司董事長,錢江水利開發(fā)股份有限公司副總經(jīng)理、蘭溪市錢江水務(wù)有限公司總經(jīng)理。